SESONKIMATKA: Kartano & Kausiruoat – suomalaisen ruoan jäljillä 4.9.2025
Ruokaa, tarinoita ja taitoa! Makumatka, jossa suomalainen ruoka- ja kulttuurihistoria sekä kotimainen käsityö kohtaavat. Päivän aikana tutustumme paikallisiin pien- ja lähiruokatuottajiin, kuulemme kiehtovia tarinoita raaka-aineiden juurista ja arjen historiasta, tutustumme Tetrimaki-verstaan taitavien hienopuuseppien valmistamiin design-huonekaluihin. Mustion Linnassa nautimme unohtumattoman kolmen ruokalajin illallisen alueen parhaista antimista: Valhallan hunajaa, lähitilan strutsia, omenatarhojen tuoreita herkkuja, juurileipää ja luomupensasmustikoita! Tervetuloa ainutlaatuiselle päivämatkalle, joka yhdistää ruoan, tarinat ja kulttuurihistorian elämykselliseksi kokonaisuudeksi. Matka on suunnattu kaikille ruoasta, lähituotannosta ja kulttuurihistoriasta kiinnostuneille. Paikkoja on rajoitetusti (n. 30 osallistujaa) – varmista paikkasi ajoissa! Yhteistyössä: Suuret Taidematkat ry, Urban&Local-hanke ja Hungry for Finland -verkosto.
Päiväretki sisältää:
Matkaohjelma: Matkapäivä: Torstai 4.9.2025 (Suomalaisen ruoan päivänä) Ilmoittautuminen: 20.8. 2025 mennessä, jonka jäljeen ei ilmaista peruutusta MATKUSTUS linja-autolla 4.9.2025 Helsinki – Rajamäki, Lohja, Mustio –Helsinki MATKANJOHTAJAT Roosa Halonen (Forum Virium Helsinki) ja avustavat matkanjohtajat: Eeva Väänänen (Suuret Taidematka ry), Opri Laamanen (Haaga-Helia ammattikorkeakoulu), Aino Nurmi (Forum Virium Helsinki)
ALUSTAVA OHJELMA: 8:30 Lähtö Kiasmalta Ketolan strutsitila, tilaesittely ja kevyt lounas (strutsinlihakeitto + leipä) Mattila Farm, tilaesittely, luomupensasmustikoita, mehiläistarhausta, Tetrimäen huonekaluverstas. Eero Saarinen, Eliel Saarinen ja P.E. Blomstedt -huonehalukokoelma 12:00 Kahvit 16:00 -16:30 Mustion Linna, linnakierros, Valhallan hunajaa, juurileipää ja lähiruokafilosofian esittelyä ravintola Linnankrouvissa 17:15 LähiruokaIllallinen Ravintola Linnankrouvissa Mustion linnassa 19:30 Lähtö takaisin Helsinkiin 21:00 Saapuminen Kiasmaan Urban&Local -hankkeen (1.1.2023–31.12.2025) tavoitteena on luoda pääkaupunkiseudun lähiruoka- ja ravintola-alan liiketoimintaa edistävä toimijaverkosto, jolla mahdollistetaan eri toimijoiden välinen jatkuva yhteistyö, tiedonvaihto ja tutkimustiedon hyödyntäminen yritysten liiketoiminnassa. Hankkeen puitteissa tehdään eri kokoisia kokeiluja, joista saatuja ratkaisuja voidaan hyödyntää lähiruoan tuotannossa, markkinoinnissa ja jakelussa. Hanketta koordinoi Forum Virium Helsinki ja hankekumppaneina toimivat Metropolia ammattikorkeakoulu, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, Perho liiketalousopisto sekä Vantaan kaupunki.Hanketta rahoittavat Euroopan aluekehitysrahasto ja Uudenmaan liitto. Hungry for Finland -verkosto on kansallinen ruokamatkailun kehittämisverkosto, joka edistää suomalaisen ruoan ja matkailun yhdistämistä.
|
